美味しい福島！

泉と笹谷のほうにある地元のお菓子屋さん。
写真は泉の飯坂街道沿い、清水小学校の近くのです。

わらじ祭りにちなんだクッキーとか地元ネーミングのものが色々。
帰省土産によいかもｗ

基本のショート・ケイク。
間に苺とチョコ生クリームを挟んで
トッピングは苺とミルクココアの粉とホイップクリーム
ジェノワーズは若干膨らみ過ぎて型崩れしてしまい
カット時に崩れて崩壊・・・。
切り分けるのも丁寧にやらなきゃと反省
Ａ型のようでＯ型なのでツメが甘かったっす

二回目の訪問です。最近甘味中毒で思い出したのです。
クリスマスシーズンですが相変わらず誕生日ケーキメインです

レアチーズ

固めの土台生地にしっとりとしたレアチーズ。
中にフランボワーズの？ソースがはいっていました。

ピラミッド

ココアパウダーの下に薄くパリパリした食感のチョコが
その中にたっぷりのチョコレートムース
ああチョコ中毒にぴったり

今日も上品にいただきましたｗ続きを読む

カフェモカバナナズコット

表面のクリーム、もう少し丁寧に塗ればよかったんだけど
仕込んでおいたのを予定外に緊急に出すことになり
突貫工事で仕上げてしまったので雑だらけで。。。

コーヒースポンジがココアクリームとバナナクリームを格納。
もっと綺麗な半円にするつもりが、コーヒースポンジの
サイズが小さくて円にする部分を継ぎ接ぎしてしまい
切った時に斜めに。反省・・・。
15ｃｍじゃなくて18ｃｍのジェノワーズを焼こう！

見た目は失敗だけど味は上出来でございます
多分自分の好きなものしか入れてないからか

流行に乗って（？）久しぶりに行ってみたら
やっぱりヤフーの記事に乗せられて大盛況の真っ最中でした
丁度昼時に行ったので品数も豊富
夕方行くと何も無かったりするので。

水虫パン（チョコ）

ジャムとかチーズクリームとか色々あるのですが
どうしてもチョコチョコしてしまいます
つややかな表面にまぶされたサクサクの水虫…生地が旨いです

メンチカツパン

こちらのメンチ中身はバランスの取れたオーソドックスメンチ。

パン全体の特徴をひとつ挙げるとしたら塗り玉子がしっかりで
かなり表面がツヤツヤに焼き上げられて凄くいい色なところ。
大繁盛の看板に、巨大メロンパンと巨大あんぱんも健在でした
巨大シュークリームに出会いたい！

プリンパンの記事はこちらです
http://fukushimalover.269g.net/article/2989399.html
看板商品は勿論このプリンパンですが
学校とか会社とかに大量に仕出ししてまして
惣菜パンから菓子パンまでそれはもう大量の種類があります
今回は久しぶりの訪問でインパクト強かったのを

ワッフル189円

遠慮とか配慮とか妥協はありません
あーこれはもうかぶりつくしかないです

まるごとメンチ157円

惣菜パンというかメンチが主役でパンはラッピングでしょうか
手作りと思われるこのメンチは中身の詰り具合が相当でして
このパン一個で相当な重量があります。

恐るべし

福島市の庭坂街道沿い・いちいの隣にあります2Ｆイタリアン
buono伊太利亜

西道路からだと丁度、陸橋と交差してる位置にあるので
いつも西道路の陸橋を越えるたびに気になるイタリアンでした。
というわけで意を決していってきました
一階が駐車場と入り口でお店は２階。
ドアをあけたら右にも左にもテーブル席があって迷いました
オーナーさんとおぼしき人の案内で適当に着席。
メニューを見て、男のイタリアンと判明、デザートが無い
食事じゃなくてデザートメニューから入るのも変ですが。
消化に軽いものはと前菜をチョイスしました。
あとは連れ二人でシェアです♪
生ハムとモッツアレラチーズのパリパリフリット

チーズが素晴らしく伸びます
お酒が合いそうですが昼なので・・・
ボーノオリジナル石焼パスタ
フワフワオムレツとモッツアレラチーズのミートソース

最初は玉子が一面に膜を張った状態で提供されるのですがそれは一瞬。
何も言わないうちに、オーナーが全部を掻き混ぜてくれました。
前田美豚の粗挽き肉を使用した自家製ミートソース使用とのこと。
パスタは固め、放っておいても熱が入り続けるから？？と思いつつ
最後はパスタのおこげが。最後まで美味しく頂きました。
四種チーズのピッツア

ゴルゴンゾーラ・モッツアレラ・グラナバダーノ・パルミジャーノレジャー
チーズの奥深い味わい。そんなにチーズに詳しくないので
四種類も欲張らなくても良かった気もしますが美味でした。

素材の良さとメニューの独創性からすると価格設定も納得です
若干Ｂ級感が拭えないのは、デザートが無いの
ランチというよりディナーな懐感覚のお店でした

手捏ねパン凄く楽しいのですが
末端冷え性なので手が冷たく悪戦苦闘
それでも自分で焼けたパンは美味ですねっ


イングリッシュマフィン、ドッグ、チーズ。
生地はドックが一番の人気。シンプルが一番

ショート・ケイク

ムース・ア・ラ・フレーズ

タルト・オ・ポワール


プロの指導のもと、レシピどおりに作った製菓基礎。
う〜〜〜〜〜ん
まわりは美味しいって言うんだけども
まずくはないんだけども自分の感想は「普通」。
捻りとかアクセントとかが多分無いのよね
基礎だし。てか基礎を固めないとそのステップには行けないので
まずは基礎をしっかりモノにします。それからアレンジで！！

銀嶺パンの直売店＠２号店がサティ通りに新しくできました

ログハウス風パン屋さん
泉の本工場直売店よりも若干広くて
店内をぐるっと回れますので選びやすいです
店員さんのユニフォーム？もお洒落に統一されててびっくりです
常連なので一号店からの店員さんと挨拶を。
嬉しい福島の名物になるしかないです

まちなかブラッとショップ
という市営？の福島市のものをあつめて販売しているお店が
福島駅東口側の文化通りの終点とパセオ通り真ん中に２か所あります。
そこで最近一定の時間になるとずらーっと並んでいるのがこれ

SALT BOXのシフォンケーキ


これは抹茶味ですがシフォンには他にも色々種類あります
ガトーショコラ？の姿を見かけた時もありました

このシフォンはほんとにびっくり。手作りの良さが全部でてますよっ
ふわふわなのは勿論、「シュワッ」とするの
これは工場では作れないですよ
絶対日持ちしないですもの。本当に予約だけの必要がありますよ。
すごいのは、それだけじゃないのです
こんなに上等なシフォンなのに、小サイズ350円大サイズ600円
楽天とかに出店したら、3倍の値段がついてもおかしくないわよ

超絶品。一級品。

福島市の駅前のインドカレー屋さん
マナズ　ラソイ
こちらは稲荷神社の本店と同じカレーがおかわりし放題で食べられます
ランチカレー（肉カレー）

ナン、サラダ、カレー、ヨーグルト
これ全部何度でもおかわり自由です
つまるところプレートの上にある種類が食べ放題です

カレー飲み放題

バナナラッシー

インド料理店らしいドリンクメニューも充実。
夜はアルコールも充実しているようです

かれーはのみものですね

３回目！メニューが一新してパフェランチが名物になっています。
ついでに名物パフェもお目見えしました

５kgパフェ、登場
でも今回は下見？味見？様子見で、普通サイズです。

チョコレートケーキパフェ＆きなこティラミスパフェ

普通サイズはごく食べやすいサイズでございますｗ
底がプリンだったのにはびっくりしました
次に来るときは、5kgパフェで

福島市内、四号線沿いにあります老舗？のお店
コーヒーショップサリバンにお邪魔しました。

児童お断りのクラシック雰囲気を大事にする本格珈琲が飲めるお店。
アイスコーヒー

ミルクやガムシロは入れちゃダメですよ！ありますが。
本格コーヒーの香りと苦味が非常に美味です
そしてメール会員になって店員さんに自己申告すると
プチデザートのサービス（無料！）が受けられます。
６種類ぐらいある中から自分で選べるのがいいところ
クルミ入りガナッシュ

お店の手作りは数量限定と書いてあるのでそれが狙い目ですよっ

美味しいコーヒーと甘味で大人の時間を寛ぐ
贅沢な時間をどうぞ

仙台にて、パンを習い始めました
カフェ オレ パン

こねて、発酵させて、成型して、発酵させて、焼成。
はじめてパン手作りしたー！

極めます。頑張ります。